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玉米鹹花捲
12-25
疫情,被封控在家中,樓羣裏有人牽頭團麪粉,我也團了一袋,做了點心。用料麪粉450克玉米粉50克酵母3克水225克鹽4克葱花適量植物油適量玉米鹹花捲的做法把麪粉、玉米粉、酵母、食用鹽放在盆內,攪拌均勻,慢慢放入涼白開攪拌成絮...
大白饅頭(可夾一切)
12-31
香軟勁道,無添加劑,是媽媽的味道~可以夾一切:菠蘿、腐乳、老乾媽、醬肉、火腿腸、午餐肉、芝士、奶酪、雞蛋……😊用料水150毫升酵母3克中筋麪粉300克鹽3克大白饅頭(可夾一切)的做法中筋麪粉300克,再添加3克乾酵母、3克左右...
『黑芝麻🥓培根卷』——鹹口饅頭yyds
12-30
用料麪粉500克雨潤培根1包黑芝麻20克乾酵母3克水250克鹽5克糖15克豬油15克『黑芝麻🥓培根卷』——鹹口饅頭yyds的做法麪粉加入食鹽可以更好的幫助麪粉出筋,更好揉麪,加糖是幫助酵母發酵,不可以減量不放;把乾酵母倒入水中,...
卡通組合
01-01
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我的包子饅頭
12-31
中粉500克,水250,鮮酵母15克,糖我饅頭放80克(包子放20克)冷凍豬油10克。手粉適量……...
萌萌噠「小兔子🐇饅頭」💕💕💕
01-09
包包子剩下一小塊麪糰,突然記起很多年前就做過的「小兔子🐇饅頭」。。。萌萌噠,很是可愛🥰🥰🥰加上一根火腿腸,給娃兒蒸了兩個,小朋友都抗拒不了這個小萌寵ˆ😊ˆˆ😊ˆˆ😊ˆ此菜譜只分享做法哈,因為是包包子剩下的麪糰,沒...
萬能麪糰配方
12-29
一個跟麪糰三番四次過不去的南方人,偶遇一個印度饢的配方,一次成功,後來又看了一些做饅頭的視頻,又成功了,再後來又給老公做了一次餅,好像又成功了,於是總結出了這個方子和這些步驟,以防忘記。準備從我這一代開始祖傳。用料40...
雙色心形&刀切饅頭
12-28
用料中筋麪粉400g水200g酵母4g細砂糖50g抹茶粉適量雙色心形&刀切饅頭的做法把材料倒入和麪機(水不要一次性放完,根據麪粉吸水情況加減)選擇和麪功能進行和麪(時間僅供參考)和成光滑麪糰即可麪糰分成兩份,蓋保鮮膜防止風...
炒剩饅頭
12-28
適合忙的時候填肚子,也適合懶的時候不捱餓用料饅頭個雞蛋個鹽克炒剩饅頭的做法剩饅頭切片根據一饅頭大概配一個雞蛋的量,先打雞蛋在一個大碗裏,加鹽攪打雞蛋液,攪拌至碗底不見鹽,把饅頭片倒進來,拌到饅頭片沾上雞蛋汁,不剩汁...
零失敗寶寶最愛的迷你紅糖發糕
12-29
我家孩子特別愛吃麪試,但是每次也不能做多,這是一個模具的量。用料紅糖50克麪粉100克雞蛋1個水80克酵母2克泡打粉2克零失敗寶寶最愛的迷你紅糖發糕的做法把所有材料放在一起攪拌到均勻沒顆粒把它加在模具裏面,7-8分滿冷...
玫瑰花🌹紅糖饅頭
12-29
紅糖中含有大量的糖分和鐵元素,可以用來補充身體的熱量,同時也有很好的補血作用;今天來分享一款關於紅糖的麪食~~玫瑰花🌹紅糖饅頭,生活需要自己找樂趣,更需要儀式感,這樣才不會太枯燥✪ω✪用料麪粉200克酵母3克常温水90克紅...
饅頭輔食花樣做法
01-03
饅頭好消化,是很好的主食我的寶寶特別愛吃饅頭給饅頭裏添加各種果蔬,讓饅頭更營養美味!用料紫薯1個饅頭輔食花樣做法的做法紫薯吐司饅頭:紫薯分成兩份,一份切成小顆粒和白麪團混合均勻做裏面的部分,一份蒸熟和白麪團混合均...
亞麻籽燕麥雜糧饅頭
12-31
全家人就我愛吃雜糧饅頭,每次給家人做肉包或者糖包的時候會單獨給自己做一點雜糧饅頭。這次加了燕麥和亞麻籽,口感很不錯,有顆粒感,還有很強的飽腹感,適合減脂期哦!用料中筋麪粉適量全麥粉適量蕎麥粉適量酵母適量鹽適量生燕...
生日饅頭
12-29
用料普通麪粉1000克酵母10克温水適量牛奶適量彩色麪粉紫薯粉,南瓜粉,菠菜粉,紅甜菜粉糖(可放,可不放,我做的沒放,家裏老人不能吃糖)生日饅頭的做法把所有彩色的麪粉,分別活一個麪糰,醒發,備用,麪粉醒發以後,先幹一個彩色餅胚,以次紫...
麪點|夏天做出水光肌饅頭的6個小技巧。
12-30
由於疫情,我只買到了高筋粉,如果大家條件允許,建議買中筋粉,口感會比現在更加柔軟一些。我用的是1發的方法,夏天從開始準備做,到蒸好,全程大概1.5個小時左右,做的量比較適合女生手揉,可以做5個饅頭,每個饅頭大概60g左...
排氣只是光滑的關鍵,不是萎縮的關鍵
12-26
今天對比一下充分排氣和不充分排氣蒸出來的饅頭的區別,順便也看一下二發比較大以後,冷水上鍋蒸出來的饅頭會是什麼樣子。用料麪粉200克安琪乾酵母2克水100克白糖40克排氣只是光滑的關鍵,不是萎縮的關鍵的做法和麪。發酵...
粽葉粑+饃饃子
12-31
用料糯米粉,大米粉粽葉粑+饃饃子的做法準備粉準備水...
Q彈玉米造型饅頭
12-30
純天然食材,無色素,味道超好。適合小寶寶,大人們也愛不釋手。用料果實部分普通麪粉400克南瓜泥250克酵母4克葉子部分普通麪粉200克菠菜汁110克酵母2克食用鹼(固色)0.8克Q彈玉米造型饅頭的做法南瓜蒸熟去皮打碎菠菜焯水後加...
沒有糯米和棕葉的豆沙棕子饅頭--卡通豆包棕子
12-30
快到端午節,對於我來説,包粽子是一件很難的事情,那就來做一個粽子豆包吧!用料紅豆適量水適量麪粉500g發酵粉4克菠菜粉適量紅曲粉適量巧克粉適量沒有糯米和棕葉的豆沙棕子饅頭--卡通豆包棕子的做法發好的面直接開用三個顏...
花捲快手懶人版
12-30
突然想吃蒸饅頭,於是就試着做了。用料麪粉5斤水1大碗半酵母10克雞蛋1個白糖4勺花捲快手懶人版的做法5斤麪粉,打一個雞蛋,一小袋10g酵母粉,白糖5小勺,倒入一大碗水,攪拌成大面絮狀,然後邊揉麪,邊少量多次的繼續加水,我用的是温...
超好吃的葱花花捲
12-28
疫情在家,練就了一身廚藝,並且悟出來個道理,只要發掘,用心學,用心做,潛力是無窮的;從冷凍保存小葱,水培小葱和上海青,從一定意義上實現了綠葉菜自由;今天來分享一款我最愛吃的麪食之一~葱花花捲,喜歡吃麪食的朋友們更不能錯過啦~用...
豆渣養生饅頭
01-06
做豆腐腦剩下的豆渣營養豐富,千萬不要扔了,可以做豆渣饅頭,豆渣煎餅,豆渣米糊,豆渣麪包等等。用料豆渣適量麪粉適量水適量酵母適量豆渣養生饅頭的做法豆渣中放入適量酵母拌勻。加水加麪粉(麪粉可以稍微多放點,我是隨意放的),...
饅頭饅頭
12-29
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彩色豆沙小饅頭(Funburnt XS)
12-29
用料中筋麪粉400g水200g酵母4g細砂糖15g豆沙適量紫薯粉適量彩色豆沙小饅頭(FunbuXS)的做法把除去紫薯粉的其他材料倒入和麪機(水不要一次性放完,根據麪粉吸水情況加減)選擇和麪功能進行和麪(時間僅供參考)和成光滑麪糰即可面...
黑麥饅頭【基於小高姐牛奶饅頭做法】
12-31
因為疫情,好久都沒有吃到大饅頭了,於是,自己動手做吧!無鹽無糖,小孩子吃也很健康!這次改良的是小高姐的饅頭方子,下面的配料是個【很軟的粘手】的麪糰,可能雜糧粉的加入對吸水性有了影響。饅頭髮好後,因為麪糰偏軟,都躺倒了,也很...
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