雞蛋無奇不有
用料
| 熟雞蛋 | 2個 |
| 黃芥末 | 適量 |
| 蛋黃醬 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 荷蘭芹 | 適量 |
魔鬼雞蛋的做法
1.把熟雞蛋一分為二用勺子把蛋黃挖出放入碗中用勺子碾碎。蛋白留存備用
![魔鬼雞蛋的做法圖解 魔鬼雞蛋的做法步驟 第2張]( "魔鬼雞蛋的做法圖解 魔鬼雞蛋的做法步驟 第2張")
2.用勺子取黃芥末。鹽。橄欖油。攪拌均勻後加入蛋黃醬。用勺子攪勻
3.將醬料裝入帶裱花嘴的裱花袋中，擠入蛋白中。用荷蘭芹裝飾![魔鬼雞蛋的做法圖解 魔鬼雞蛋的做法步驟 第3張]( "魔鬼雞蛋的做法圖解 魔鬼雞蛋的做法步驟 第3張")
小貼士
1.熟雞蛋殼敲碎放入冷水中，雞蛋內部的保護殼會浮起，可以保證外剝的過程中雞蛋的完整性
2.取蛋黃的時候要小心。不能破壞蛋白，影響美觀
3.蛋黃要儘可能地磨的細膩一些，否則影響口感
4.裝飾的時候也可以撒一點紅椒粉做裝飾
