備忘筆記
用料
| 麪粉 | 110克 |
| 橄欖油 | 10克 |
| 水 | 60克 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 糖 | 2.5克 |
| 酵母 | 2.5克 |
披薩（8寸）的做法
麪包機和麪，留在麪包機發酵。
待兩倍大按下不回縮（約半小時），取出揉麪去氣泡。
盤中刷油 擀皮 扎孔 刷油 刷醬 鋪料
210度15分鐘
可單烤皮3-5分鐘冷凍儲存
披薩（8寸）
披薩
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