皇家至尊八角星大蝦三文魚披薩【松下蒸烤箱NU-JA102W】

今天做一款顏值與美味並存的八角星披薩。
今天用到的是松下NU-JA102W蒸烤箱，白色的外觀很大氣，廚房間一下子看起來高檔時尚了不少，打開爐門，爐腔內看不到烤管，這樣使用空間大了很多，它還有個別名叫寶藏小方，別看它只有20L，足夠滿足現代普通家庭的需求。智能菜單，集烘烤、恆温發酵、原氣蒸、蒸氣烘烤、餐具消毒、爐腔清潔等多功能為一體，而且性價比也高。
現在跟我一起來體驗吧！

用料  

皇家至尊八角星大蝦三文魚披薩【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法  

1. 準備好食材；

2. 餅皮材料全部投入西式廚師機內，2檔8分鐘，揉至擴展階段，

3. 滾圓麪糰，用保鮮膜包好放入蒸烤箱，在控制面板上選擇恆温發酵30度，30分鐘；

4. 趁着麪糰發酵我們來準備餡料，
   大蝦去頭抽去蝦線，從肚子下面剖開，不要切斷，然後用刀背輕輕的剁幾刀，這樣使蝦身受熱不會彎曲；

5. 加工好的蝦身加入一丟丟鹽和胡椒粉抓勻；

6. 按順序先沾上幹澱粉並抖去多餘的粉，然後在蛋液裏過一下，再沾上面包糠；

7. 三文魚切成小塊，加入鹽和黑胡椒粉抓勻備用；

8. 青豆和玉米粒用廚房紙按掉水份；

9. 準備工作做好了，麪糰也發酵好了，蒸烤箱有兩檔發酵功能，分別是30度和40度，只要時間温度設定好，再也不怕發過了，蒸烤箱發酵檔還有一個功能，時間温度設定好，長按開始鍵2~3秒，烤箱會自動噴蒸氣1分鐘，其實不用蓋保鮮，我是習慣沒轉過來，以後發酵爐腔裏再也不用放碗熱水了。

10. 麪糰排氣後擀成大約28釐米的餅皮；

11. 在麪餅邊上用刀切八刀，刀口長度為3~4cm左右，

12. 把一塊麪餅兩個角捏起來，像圖中所示。

13. 全部捏好後用叉子叉上小洞洞，

14. 均勻的抹上披薩醬，撒上馬蘇裏拉奶酪，小三角里面也要塞點進去，

15. 碼上青豆玉米粒，三文魚塊和聖女果，擺上蝦，

16. 在面板上按烘烤/烘焙檔，預熱好200度15~20分鐘，烤到表面金黃即可出爐。

17. 時間到，出爐啦！表面色澤金黃，松下蒸烤箱採用的是全新專業熱風循環設計，使爐內温度穩定，上色均勻。
    最後在蝦上面擠上沙拉醬，(也可以不擠)，超熱開吃吧！

小貼士

①麪粉的水量根據實際情況加減
②烤箱的温度和時間根據自家的情況，適當調整
③松下蒸烤箱 NU-JA102W不愧為寶藏小方，八角星披薩也妥妥的搞定。