新奧爾良手撕雞腿肉匹薩

用料  

新奧爾良手撕雞腿肉匹薩的做法  

1. 準備發酵好的麪糰，須為常温下的麪糰。

2. 把麪糰擀成圓形，必須平整均勻，大小與對應尺寸的鐵盤一致。

3. 備好相應尺寸的鐵盤，在鐵盤底部刷一層食用油，將圓形麪餅平整的放入鐵盤中。

4. 用打孔器在圓形的麪餅周圍打上均勻分佈的小孔，邊緣留有1cm的無孔區。

5. 在麪餅上均勻地抹上相應分量的匹薩底醬，邊緣留有1cm不用塗抹。

6. 備好相應分量的馬蘇裏拉芝士、新奧爾良手撕雞腿肉、彩椒

7. 1、在抹好底醬的麪餅上，最底層，先撒一層少量的馬蘇裏拉芝士。
   2、然後把新奧爾良手撕雞腿肉均勻地鋪在麪餅上。
   3、再把剩下的馬蘇裏拉芝士均勻鋪滿。
   4、均勻撒上彩椒。
   (整個麪餅邊緣留有1cm）

8. 放入烤箱，在220-280°C的温度，烤至金黃，約為4分鐘。