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用料
簡易泡芙的做法
鍋中放入黃油,水,糖,鹽,小火煮至黃油融化
加入低筋麪粉
攪拌均勻
泡芙成功最重要的是燙熟麪粉
麪粉燙熟後稍涼些分三次加入雞蛋液,攪拌成這種倒三角狀即可
裝入裱花袋,擠成自己喜歡的形狀及大小
200度烤箱預熱約5分鐘,上下火200度烤10分鐘,定形後180度烤20分鐘,後面根據泡芙上色情適當的調整温度及時間(每個烤箱脾氣有差異)
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