泡芙系列之玫瑰泡芙。一個讓你看了就難忘的泡芙！泡芙餡料中帶着柔和的玫瑰香氣，淡淡的粉紅色透露出優雅的氣質。
用料
| 泡芙麪糊 | 12個 |
| 純巧克力（白巧克力） | 50g |
| 淡奶油 | 200ml |
| 玫瑰醬 | 10g |
| 糖衣 | 另外介紹 |
| 裝飾用的玫瑰花 | 適量 |
玫瑰泡芙的做法
調製麪糊（麪糊做法參考泡芙入門，另外詳細介紹）。
在1釐米的圓嘴裱花袋中裝入泡芙麪糊，擠成10cm長的麪糰，參考泡芙入門的11～12調整泡芙的形狀，再將其放入190度的烤箱35～40分鐘。
調製玫瑰泡芙餡。在玻璃碗放入純巧克力，加熱融化。
在鍋內加入淡奶油（50ml），以大火將其煮沸，熄火。
在做法3中一點點的加入煮沸後的淡奶油，充分攪拌均勻。
在另一隻玻璃碗中加入淡奶油150ml，輕輕打出沫，再加入玫瑰醬繼續打沫。
在烤制好的泡芙底面用竹籤打開兩個直徑3毫米左右的小洞，在3毫米的圓嘴裱花袋中裝入做法6的材料，從洞中擠入。
將糖衣塗抹在泡芙的表面。
最後將泡芙盛入盤中，在點綴上用於裝飾的玫瑰花即可。
小貼士
菜譜中的2樣材料另外介紹，想學的廚友可關注泡芙入門和糖衣製作！
