其來源於君之的鮮奶油蜜桃派或者香酥草莓派，太久了不記得了haha，反正都差不多，鏈接在此_條件有限，我把水果跟酥粒都換了，味道也不錯，可以自由發揮，就地取材~~
用料
| 分量：6寸派一個 | |
| 派皮：低筋麪粉100克，黃油40克，細砂糖10克，水33克 | |
| 黃桃餡：黃桃罐頭1個，雞蛋25克，細砂糖25克，牛奶40克，黃油20克，高筋麪粉10克，鹽1/4小勺，杏仁香精數滴（可省）。 | |
| 核桃酥粒：高筋麪粉30克，黃油20克，核桃碎25克，細砂糖10克 | |
| 烘焙：烤箱中層，上下火180度，35分鐘左右 |
黃桃酥粒派的做法
黃油軟化以後，倒入低筋麪粉和細砂糖，用手把黃油和麪粉不斷揉搓，直到搓勻
混合好的麪粉看上去應該是像粗玉米粉的樣子
在麪粉里加入水，揉成麪糰後，放在案板上鬆弛15分鐘
把鬆弛好的麪糰擀成薄片
擀好的面片蓋在派盤上
用手輕壓面片，使它和派盤貼合緊密
用擀麪杖在派盤上滾過，把多餘的面片切斷
移去多餘的面片，做好的派皮放在一邊待用
第二部分：核桃酥粒的製作
黃油軟化以後，加入細砂糖，攪拌均勻
倒入麪粉，再倒入核桃碎。揉成麪糰
揉好的麪糰放在冰箱冷凍至硬
取出凍硬的麪糰，用手搓散，就成為顆粒狀的核桃酥粒了
第三部分：黃桃餡的製作
黃桃切成小丁
黃油隔水加熱至融化以後，倒入牛奶和細砂糖、鹽，攪拌均勻，再加入高筋麪粉，用打蛋器打成渾濁的混合物
倒入雞蛋，攪拌均勻
加入幾滴杏仁香精（沒有可不放）
把切好的水果丁倒進第五步的混合物裏
攪拌均勻，黃桃餡就做好了
第四部分：黃桃酥粒派的製作
在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的時候鼓起
倒入黃桃餡至9分滿
在派的表面撒上厚厚的核桃酥粒
把派盤放在烤盤上，烤盤送進預熱好的烤箱，180度烤35分鐘左右，烤到酥粒變成金黃色，內部餡料凝固即可
