純素水果派

只有水果蔬菜才有如此繽紛的色彩。
用了豆腐cream，回味很濃厚。

用料  

純素水果派的做法  

1. 先做派皮。把乾性材料放進食品料理機內攪拌1分鐘左右，然後加入油，水，楓糖漿三種混合好的濕性材料，攪拌10~20秒。變成麪糰形狀後，用保鮮紙包裹好，放進冰箱30分鐘。

2. 將麪糰用麪杖滾薄，放在派的容器上壓緊，用叉子戳幾個洞洞防止烤的時候膨脹。然後190度烤箱烤20分鐘。

3. 豆腐加一點點鹽放進熱水裏煮5分鐘。然後用廚房紙包裹住，瀝水10分鐘以上。

4. 把豆腐和其他豆腐cream的材料放進食品料理機裏攪拌2分鐘左右，變成cream狀為止。然後放進冰箱冷卻30分鐘。

5. 將豆腐cream塗在烤好的派皮上，最後放上切碎的水果。如果覺得甜味不足，可以在水果上塗一點果醬或者楓糖漿。