抹茶紅豆土司 瑪捷斯magimix

微信：janeyoung_23，請備註來自下廚房

這是一鍋兩個土司的量

我用的是日本若竹，如果換國產抹茶粉會影響顏色和用量，國產達不到很漂亮的顏色，量也需要加很多，而且量一多會需要更多一點的水量需要自行調節

牛奶和水的密度不同，如果替換成水，量要減少一點

黃油建議充分軟化或者融化，但如果融化，加入時的温度不要過高

用料  

抹茶紅豆土司 瑪捷斯magimix的做法  

1. 除蜜豆和黃油外，所有材料放入主鍋加一字刀頭，先放粉類再放液體，蓋蓋子，設置烹飪師模式1分鐘/速度5，先輕柔攪拌，然後13分鐘/速度9，進行揉麪，此時將黃油融化，等最後還有3分鐘的時候加入黃油一起揉麪

2. 我是把黃油融化後放涼了加入的

3. 揉好如圖

4. 麪糰分成6份，一個土司3個麪糰，擀開加蜜豆，捲起，放入吐司盒

5. 如圖

6. 盒子半開，我放烤箱裏，烤箱裏放一碗開水 如果天氣比較冷或者想稍微加速，烤箱可以設置40度的温度進行醒發

7. 等醒發到7分滿，預熱烤箱180度，烤40-45分鐘，出爐後取出放在晾架上，蓋油布放涼後切片，當天吃不掉的冷凍保存

小貼士

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這是一鍋兩個土司的量

我用的是日本若竹，如果換國產抹茶粉會影響顏色和用量，國產達不到很漂亮的顏色，量也需要加很多，而且量一多會需要更多一點的水量需要自行調節

牛奶和水的密度不同，如果替換成水，量要減少一點

黃油建議充分軟化或者融化，但如果融化，加入時的温度不要過高