要説這個麪包的造型靈感完全來自我家小兒，有一次小兒看我給麪包整形，就説“媽媽你能不能做出“便便”形狀的麪包？”聽聽這小子，腦袋裏竟想些什麼？不過這也沒什麼可難的，他要“便便”麪包，就給他做好了。我就用作吐司剩下的一點面，給他做了兩個，就是像這樣捲起來的，烤出來以後這小子還愛不釋手的，上學也帶着當課後點心。後來我就把它放在紙杯裏烤了，也算我麪包作品裏的一種了。
用料
| 雞蛋 | 一個 |
| 酸奶 | 半袋 |
| 高粉 | 兩杯 |
| 鹽 | 1/4匙（約1.5克） |
| 糖 | 一大匙（約20克） |
| 酵母 | 一小匙（約4克） |
| 黃油 | 25克 |
簡易麪包卷的做法
除黃油外所有原料按照先稀後乾的程序扔進麪包桶，揉20分鐘後加入黃油繼續揉20分鐘，然後關閉電源發酵。這個過程大約一小時，用手指捅一個小洞，不回縮就證明發好了
排氣後，均勻分成15份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
鬆弛好後，取一小麪糰，搓成長條狀
捲起來，尾部塞到下面
放到紙杯裏
烤箱預熱1分鐘後關掉，裏面放兩杯開水，將麪包放在烤箱裏進行二次發酵
發至原來的2倍大以後，這個過程大約需要45分鐘左右，取出在表面刷蛋液
烤箱180度預熱，上下火中層，烤20分鐘即可，中間看着點，上色後要蓋上錫紙，以免顏色過深
小貼士
這個麪包的特點就是非常簡單，不用下很多功夫整形，因其小巧，烤制的時間也短，比吐司省時多了。裝在紙杯裏烤制，能很好地保存麪包的濕潤性，即使什麼也不蓋，在室內放半天也不會變幹。
撕開看看裏面的組織，很蓬鬆柔軟哦！
