紅糖燕麥麪包

因為昨天做了紅糖餈粑，紅糖和芝麻混合過多了，所以今天要消耗掉♪(^∇^*)
我非專業的烘培，也是跟着姐妹們一起邊學邊做！有不好的地方，大家可以提意見，一起進步…

用料  

紅糖燕麥麪包的做法  

1. 所有材料倒入麪包機，啟動和麪功能30分鐘，然後將麪糰拿出用擀麪棍均勻敲打5-6分鐘（這樣容易出膜）敲完在用力揉幾分鐘

2. 進行一次發酵，第一次發酵1-1,5小時，我是放在麪包機自然發酵的，第一次發酵一定不要太快，這是我在多次烘培的來的經驗，發酵完用手指按一下不回彈，發酵成功

3. 拿出麪糰排氣，均勻分為9個小麪糰，整形，形狀隨便自己喜歡的，或者自己烤盤合適的個數，最後用刀在上面畫幾下

4. 進行二次發酵，二次35分鐘，我在烤箱沒有開啟發酵功能哦！只是在裏面放了半碗温水，增加麪包濕度，

5. 發酵成功後，烤箱預熱3分鐘，上貨160度中下層15分鐘（這點要根據自己烤箱温度來定，我家烤箱温度偏高，）我烤的顏色稍淺，這個根據自己喜好！可以在烤深一點

6. 鬆軟好吃

7. 我做麪包喜歡烤淺一點，大家可以根據自己喜好來烤

8. 看着就好吃🍞

小貼士

如果不是用麪包機和麪的話，可以將所有原料揉成團後，用擀麪棍均勻敲打，再對摺再敲10分鐘左右，在用力揉麪團5-6分鐘，記得在手上和擀麪棍上抹油哦