工序最最最簡單的奧地利麪包

春節前偶然刷到奧地利小胡的歐包分享教程至今，已做了不下五次，一次攪拌，三部完成，真是手殘黨的福音啊🤣🤣🤣噢對了，配方是一整個大歐包，家中小烤箱的廚友們可以對配方進行減半噢

用料  

工序最最最簡單的奧地利麪包的做法  

1. 備料

2. 所有食材一次性，全部，所有，完全丟進攪面機裏攪拌10分鐘

3. 烤盤撒上一層面粉，隨即將攪拌好的麪糰整形，置於25℃左右到環境發酵40分鐘以上，廣東現已23℃，濕度86%，完全達到室温發酵的條件。

4. 自然發好的麪糰，最後在表面改個花刀準備進爐

5. 烤箱預熱到190℃左右，放入一盆清水，即可放入麪糰

6. 風箱温度設定185℃，時間35分鐘

7. 大功告成

8. 剛出鍋的歐包外韌裏軟，鹹鹹的口感，暖暖的幸福。吃不完的可以放進冰箱冷凍，吃之前放入烤箱翻熱即可，喜歡擺盤的廚友們還可以發揮自己的想象力裝擺（逼）一番噢🤣🤣🤣

小貼士

奧地利麪包稍微有點鹹，根據自身喜好可適當減少1-2克
烤麪包時在烤箱內加入一碗水，能讓麪包表皮更柔韌噢