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鹹味意式烤麪包片提拉米蘇

麪包 閲讀(1.6W)
鹹味意式烤麪包片提拉米蘇的做法步驟圖

酸酸甜甜的西紅柿用在各種菜品裏應用可謂是相當廣泛,但是用在西點裏是不是就比較少見了?

意式西點的代表提拉米蘇看上去和西紅柿風馬牛不相及,但是!沒想到吧?

這兩者也可以結合哦!鹹味提拉米蘇駕到!

用料  

陳麪包 ½公斤
馬蘇裏拉奶酪 400克
吉斯卡(Taggiasca)黑橄欖 100克
歐洲紅金西紅柿泥(passata) 100g
羅勒 1束
香菜葉 1束
歐芹 1束
蒜瓣 1個
1杯
適量
干邑白蘭地 1茶匙
特級初榨橄欖油 3湯匙

鹹味意式烤麪包片提拉米蘇的做法  

  1. 把麪包皮切下來切成正方形,放入烤箱內焙烤。將橄欖去核,用橄欖油和少量水混合打成奶油糊狀。

    混合所有香料,加冰攪拌。

  2. 攪拌馬蘇裏拉奶酪,加入歐洲紅金西紅柿泥、鹽和干邑白蘭地。

    準備提拉米蘇,將烤麪包完全浸在橄欖混合物中。

  3. 把香料青醬醬放在盤子上,然後在烤麪包的每一層面包之間塗上一層馬蘇裏拉奶酪糊,最後加上香料青醬。用一些額外的香草葉裝飾。