蜂蜜橄欖油脆脆麪包丁

這絕對是簡單到閉眼都可以做的小零食，煲劇宵夜之絕配，因為太簡單，連步驟圖都沒拍，下次補上。用橄欖油是因為家裏黃油沒有了，疫情期間做個守法好公民儘量減少出門的次數，而且我本身也很喜歡橄欖油的香味，如果不接受橄欖油特有香氣的盆友可以換成黃油，畢竟黃油才是王炸，用了黃油肯定比我這個還要香。所以很多時候如果不是特別嚴謹的配方就不要拘泥某個食材，有些食材是可以相互替換的。

用料  

蜂蜜橄欖油脆脆麪包丁的做法  

1. 將麪包邊(麪包邊就是吐司四周有烤色的部分)切成邊長為3cm的正方體，我因為早上時間很緊張，所以隨意切了下。宗旨就是不能切的過大，不然會有面包丁內部水分沒烤透而表面上色過深的情況，整體口感會有影響。

2. 將切好的麪包丁倒入大盆中，盆略大一點便於後期的翻拌，倒入橄欖油，少量多次的倒，倒一次用筷子來回翻拌一次，再倒再翻拌，直到所有的麪包丁上都滾上了橄欖油。

3. 擠入蜂蜜，同樣是少量多次的原則，充分翻拌均勻，讓每個麪包丁雨露均沾，不能厚此薄彼。這個蜂蜜的量多一點沒事，炸出來甜度高些會更好吃。

4. 空氣炸鍋無需預熱，在炸籃中鋪一張大小適宜的烘焙油紙或錫紙。把麪包丁倒入，平攤開來。温度180度15分鐘，中途打開翻拌一次。到時間看烤色，上色均勻，呈金黃色，麪包丁表面乾脆就做好了(◐‿◑)。好吃到咬舌頭，根本停不下來emmmm……