50%全麥芋泥麪包

因為減肥所以會比較低糖還有加全麥粉，也沒有特別為了低糖去放棄口感，之前做過100%全麥麪包，口感確實是有點糙，紅豆沙也是買的低糖的🤣，裝各種粉的盒子可以囤一些，防止長蟲，我之前的一些糯米粉，木薯粉，蛋糕粉等等等等因為保存不當都長了蟲蟲子，太心塞了。我也是新手，也在鑽研，如果有問題不足可以可以一起探究探究，不過更希望收到鼓勵。

用料  

50%全麥芋泥麪包的做法  

1. 準備材料，全麥粉用的鮑勃紅磨坊，高筋粉是王后，芋泥是自己做的，紅豆沙是買的。

2. 除黃油和一些水外全部放廚師機，我的廚師機是海氏730，沒有廚師機也可以自己手揉，我是先用一檔混合一下材料一分鐘左右，再用二擋十分鐘，廚師機休息十分鐘左右，加黃油再二擋十分鐘，中途如果覺得麪糰幹可以加水。

3. 廚師機揉好以後，蓋保鮮膜發兩倍大，現在是武漢夏天，我就直接放室温發酵一個小時，這一個小時我去練翹臀，直角肩和馬甲線🤣

4. 一般來説別的教程都會手指摸麪粉按一下，無回縮即可，原諒我忘了。

5. 排氣，揉成40克左右小劑子，蓋保鮮膜放一放，準備餡料。

6. 可以做芋泥，可以做紅豆沙，可以底下刷芋泥，上面紅豆沙，隨意發揮，也可以説別的餡料。

7. 捏成自己喜歡的形狀，再二發一個小時。

8. 做一做造型，我做的有點醜，沒有篩子🤣

9. 烤箱預熱180度，十五分鐘，再放進去烤180度18分鐘左右，記得中途上色完成後蓋錫箔紙，我的烤箱太小，十二個小麪包分了兩次烤，每每當這個時刻就好想結婚，可以肆無忌憚的買大烤箱，雙開門大冰箱。