100個吐司🍞練習No.20 蜜豆吐司｜一次發酵快手簡單

我兒子超喜歡吃蜜豆
所以饅頭麪包 餅乾我都喜歡放

用料  

100個吐司🍞練習No.20 蜜豆吐司｜一次發酵快手簡單的做法  

1. 1⃣️、除黃油和鹽的所有材料放入廚師機缸內。開3檔混合7分鐘
   2⃣️、加入黃油和鹽繼續開3檔。6分鐘看下狀態 。能拉出結實的薄膜～手套膜
   3⃣️、取出麪糰分割三份。蓋保鮮膜醒20分鐘。
   
   4⃣️、開始第一次擀卷。取一個麪糰擀成橢圓形。從上往下捲起。依次做好三個。蓋保鮮膜醒15分鐘。

2. 5⃣️、第二次擀卷。先壓扁一下。然後擀長大概50公分。鋪上蜜豆。從上往下捲起。依次做好放入吐司盒。放入烤箱發酵模式32度。放一碗温水。發酵9分滿
   6⃣️、八分滿的時候拿出來預熱烤箱。下180/上150。烤28分鐘即可

3. 蜜豆➕奶香十足的麪包 一口下去太滿足了

4. 每個烤箱的温度不一樣哦
   一定要多試幾次哦 找到自己合適的温度

5. 我們給的都是大概温度
   你可以多次嘗試

6. 超喜歡這個麪包

7. 一次發酵 組織也是非常好的