養生無糖全麥吐司

自己記錄的留着以後給自己寶寶做吐司，即健康養生又非常美味～(●—●)

用料  

養生無糖全麥吐司的做法  

1. 首先把第一部分的所有材料混合，全麥粉必須先與配方的水融在一起泡一會，夏天的話需放冷藏，冬天常温水就可以，同時準備好第二部分所有乾性材料放在一個盆裏準備打面，切記黃油和鹽要打到7成麪筋再放～

2. 準備好需要添加的提子乾和核桃碎一共50克，提子乾要提前泡軟哦～

3. 第①和②部分放廚師機低速攪拌均勻，充分混合後中速攪打之7成筋然後加入鹽和黃油，能拉出如圖的膜時加入核桃和提子也可不加～打好面的温度控制在26度左右～

4. 將打好的麪糰分割成150克一個的小團

5. 揉圓後放冷藏鬆弛半小時以上，再拿出回温20分鐘就可以擀捲了

6. 可以兩次擀卷也可以一次

7. 模具的話可以按照自己的模具自己調整面團大小，也可以放三個卷做450克模具的～

8. 發酵至8分滿蓋上吐司盒蓋子入烤箱，上火190下火200烤50分鐘就可以出爐了

9. 切片後就可以慢慢享用了哈哈，咀嚼起來很香噠～慢慢品味

10. 完成