希臘節日麪包－松下麪包機105版（T65麪粉）

松下麪包機程序5  法國麪包程序

用料  

希臘節日麪包－松下麪包機105版（T65麪粉）的做法  

1. 酵頭裏所有原料放乾淨容器，稍稍攪拌至均勻，覆蓋保鮮膜室温發酵至起泡，放冰箱冷藏一夜以上備用。

2. 第二天將酵頭從冰箱取出，室温下回温1小時左右。

3. 將酵頭及主麪糰裏除酵母、葡萄乾、蔓越莓幹、核桃、糖漬橙皮以外的其他原料放麪包桶；酵母投上蓋酵母孔；其它輔料放輔料盒。選擇程序5 法國麪包程序及葡萄乾程序，預約時間並按“開始”鍵。

4. 在麪包機顯示麪包即將烤好前5分鐘左右開始煮糖漿。將水和糖小火加熱，邊煮邊攪拌至糖溶化後加入蜂蜜，混合均勻且糖漿煮沸後關火。

5. 麪包機響起嗶嗶聲後，將麪包桶取出，並立即將麪包扣出，表面均勻刷上一層糖漿後放烤網上放涼。