少糖紅曲土司麪包

紅曲米斑馬紋土司麪包，顏色最漂亮的土司麪包。用450克土司不沾模具烤。這次做的四股麻花辮比之前編的熟練了。

用料  

少糖紅曲土司麪包的做法  

1. 將主麪糰除黃油之外用料混合，用筷子攪成絮狀再用廚師機揉麪，牛奶雞蛋要用冰箱冷藏的，這樣可以降低麪糰温度，揉成光滑麪糰。之後加入黃油，繼續廚師機揉麪，先用2檔揉，將黃油完全吸收，再轉3檔或4檔揉，到能拉出膜就行，不要求手套膜。

2. 在廚師機揉主麪糰時，另外用一個盆，將紅麪糰除黃油外的用料揉成麪糰，再加入黃油揉成光滑麪糰，放入冰箱冷藏到主麪糰揉好。

3. 將白色的麪糰擀開稍大，紅色麪糰擀稍小放在上面。

4. 白色面把紅色麪包起來

5. 擀成長方形

6. 兩邊對摺

7. 再對摺，相當於四折。蓋上保鮮膜醒2分鐘，是為了下一步好擀。

8. 再次擀成長方形

9. 折成三折，蓋上保鮮膜醒2分鐘

10. 最後擀成長方形的樣子

11. 切成8條，每兩條切面朝上抹點水粘在一起

12. 編成4股麻花辮，1壓2，3壓1，1壓4 直到辮完。

13. 翻過來對摺

14. 這個是是正面

15. 放到土司盒子裏醒發到8分滿。烤箱預熱。烤165度40分鐘。要蓋上蓋子烤。

16. 烤好後倒扣拿出來，放在架子上涼了就能切片了。