只要照着做就不會失敗的法式蒜香麪包

上海疫情期間，足不出户的我們什麼物質都緊缺，唯獨不缺的是政府提供的保障食品胡蘿蔔和土豆，就着胡蘿蔔和土豆做一餐蒜香麪包，雖簡單卻又不失美味。

用料  

只要照着做就不會失敗的法式蒜香麪包的做法  

1. 麪粉、酵母、植物油、牛奶（留一勺根據麪粉吸水情況逐步添加）

2. 蓋上蓋子在25-30度之間靜置發酵一小時以上（達到兩倍大，基本可以）

3. 將發酵後的麪糰取出後輕柔排氣，然後分成8份。

4. 用這樣的手法將麪糰折成橢圓團。

5. 蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

6. （我覆蓋了一塊濕毛巾，此步驟可做可不做）

7. 將蒜頭製成蒜茸，加鹽、糖、黃油拌勻。

8. 將團圓麪糰擀成舌狀。

9. 由一頭向另一頭轉起。

10. 覆上保鮮膜，繼續醒發30分鐘。

11. 撒上高筋粉，用鋒利小刀劃開小長口。
    同時190度預熱烤箱。

12. 嵌入黃油蒜茸。

13. 放入烤箱，190度烤20-25分鐘。

14. 20分鐘左右取出刷了一點油（可以不做，表面呈乾粉裝也很漂亮）

15. 左邊四個沒有塗抹油，右面四個塗了抹了油，可以自己選擇塗或不塗。

16. 繼續烤3-5分鐘，出爐。

17. 是不是很贊呀😋

18. 絕配+絕美=絕絕子😄

小貼士

☝️多做點蒜茸，放在步驟9，整片塗抹後再卷，可能更美味，下次試過再修改。                                                    ☝️胡蘿蔔濃湯製作另見我的其它菜譜                                           ☝️説是1小時以上，其實都是幾次靜置醒發的時間，真正耗費的時間並不多，比起完成之後的美味，性價比絕對是高的。