記錄使用
用料
| 高筋麪粉 金像 | 400克 |
| 雞蛋 | 70個 |
| 糖 | 70克 |
| 黃油 | 60克 |
| 水 | 140克 |
| 鹽 | 6克 |
| 酵母 | 6克 |
| 奶粉 | 24克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 煉奶 | 30克 |
| 皇后 低粉 | 100克 |
港式吐司 甜口的做法
參考軟綿綿吐司的原方，供自己調整使用
![港式吐司 甜口的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "港式吐司 甜口的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
後油法
1檔3分鐘，2檔8分鐘
加黃油，休息5分鐘
2檔7+7分鐘250g每份，擀長卷
鬆弛後，擀長，卷小卷冬天 烤箱50度，倒數第二層，80分鐘
上150，下175，海氏i 70，32分鐘
三能黃金模 32分鐘
低糖吐司模 27分鐘
小貼士
沒有爆頭，下次試下鮮酵母
