我的三能低糖吐司盒終於到貨了！
從此也是個擁有吐司盒的人了呢激動！光是想想都覺得自己的技藝高超的不行～
全麥粉含量百分之五十的簡單吐司！
雖然大部分時間裏我懶得認真整面包，靠着麪包機湊活度日，但是畢竟是花錢了總得討個開心啊～～今天也來嘗試一下傳説中高級的全麥吐司呢吧！
因為沒有廚房秤（因為大部分時間跟歐美的菜譜都比較簡單粗暴），所以我主要靠杯、湯匙和茶匙來衡量物料，我家有一套cup和tablespoon以及teaspoon的量具
加上懶，不是很規範，經常隨意添加。
不能保證成品完美 但是自我感覺好吃 適合像我這樣缺乏一定耐心的寶寶們！特別專業的大師們請點擊返回🤦♀️
本方的全麥含量50%，成品比較柔軟（但不是北海道吐司那種拉絲軟綿啊）反正還沒等到冷藏就被我切了好幾片吃...
適合450克吐司盒，我用的三能低糖。
用料
| 普通麪粉（超市買的） | 1 cup |
| 全麥麪包粉（新良） | 1 cup |
| 水 | 1 cup+一些餘量調整 |
| 雞蛋 | 1箇中等大小 |
| 紅糖 | 2 tablespoon |
| 酵母 | 3克（我買的安琪乾酵母5g一袋的，大概倒了半袋多一點） |
| 黃油 | 20克（我的黃油只剩下15g左右了但好像也沒啥問題） |
| 鹽 | 1 teaspoon |
50%入門級全麥吐司的做法
在麪包機裏依次加入水，雞蛋，麪粉，糖和酵母，揉麪模式，先將麪糰混合好再加入室温軟化的黃油（切小塊）繼續揉到出手套膜（我用的柏翠iMix，做了四十分鐘）。過程中可以看看是否需要加水，出來的麪糰會比較偏濕潤。
![50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第2張]( "50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第2張")
麪糰揉好後，放入盆裏，蓋上一塊濕布，温暖處發酵到2-2.5倍大，手指戳洞不會迅速回彈。（忘了拍發好的圖）
![50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第3張]( "50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第3張")
將發酵好的麪糰取出，輕拍排氣，分成三分揉成團，靜置20-25分鐘。麪糰黏手的話就用一些乾麪粉，手上，面板上都撒一些。我的麪糰還是比較黏手的🤦♀️...（忘了拍圖）
靜置完成後將麪糰擀長，然後捲起來。繼續靜置10-15分鐘。然後再擀長 再捲起來，放入吐司盒裏發酵到七八分滿。
![50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第4張]( "50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第4張")
烤箱預熱150度十分鐘。將發酵好的吐司盒放入，下層。上下150度烤40分鐘。根據吐司盒的不一樣可能會需要調整時間和火力（這個真的得試一試才知道你家烤箱和吐司盒的脾氣，加油！）
烤好後迅速拿出來，放在架子上冷卻。冷卻的時候底下要透氣啊，以前我拿個盤子，冷卻的底下都是水汽，濕濕的🤦♀️。冷卻到室温後就可以放入保鮮袋冷藏啦～～
![50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第5張]( "50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第5張")
陽光下的切面（但我家麪包刀真的 要換新了）... 這個組織結構我已經表示滿意了！
![50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第6張]( "50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第6張")
早上立馬做了香蕉花生醬烤吐司，嗝～
![50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第7張]( "50%入門級全麥吐司的做法步驟圖 第7張")
小貼士
烤箱的温度和脾氣需要多實驗，我的不一定適合你，而且也得根據吐司盒的情況哈！
