麪粉、奶粉、紫薯粉、酵母、糖、雞蛋、牛奶放入主鍋,30秒/速度3-6混合均勻
加入鹽,揉麪3分鐘
加入椰子油,揉麪3分鐘
取出對摺整形後,在温暖處發酵至1.5倍大
排氣等分成6份
取一個麪糰,擀開後翻面,放上蘋果醬(果醬不要放太多)
非常簡單粗暴的收口(因為麪糰本身濕度比較大,很好操作)
收口向下,擀開
擀成至今8cm的麪餅
用牙籤找到中心店後,距離中心的2cm,找到切割點,隔開
再次等分隔開
放在烤盤上,撒上黑芝麻,稍微按按實
在温暖出繼續發酵至1.5倍大
烤箱預熱,160度 20分鐘,些許上色後,及時加蓋錫紙