麻薯麪包(廚師機版)

第一次在山姆逛，看到幾乎每個人的購物車裏都裝着這個圓乎乎的小可愛，我就發誓我也要買一盒，回家細細品嚐後果然沒讓我失望~

用料  

麻薯麪包(廚師機版)的做法  

1. 將200g麻薯預拌粉、50g雞蛋、90g熱牛奶、8g鹽放入廚師機中，低檔攪拌直至麪粉完全融合在一起。
   （每種廚師機的揉麪速度不一樣，我花了5分鐘。）

2. 加入30g軟化的黃油，手揉將黃油揉進麪糰中直至光滑。
   （手揉不會很費力氣，用廚師機揉可能會用力過猛～）

3. 加入15g黑芝麻，揉勻。

4. 將麪糰分割成20g一個，揉成圓球狀放在烤盤上。
   （圓球一定要圓，烤出來的形狀才可愛~）

5. 用刷子沾飲用水在每個小圓球上面刷一刷，烤出來的麻薯麪包會更圓潤~

6. 烤箱預熱180℃，將麪糰放入烤箱烘烤。上下火180℃，烘烤25分鐘。
   （每款烤箱的烘烤温度會有差異，建議可以先下火180℃，20分鐘烘烤，觀察麻薯麪包若未膨脹起來，可以上火190℃，下火180℃烘烤5分鐘。）

7. 外脆裏軟的麻薯麪包就做好啦！