毛線團🧶麪包

如果做過毛毛蟲麪包的親一看就明白，毛線麪包其實就是由幾個毛毛蟲的組合嘛！

用料  

毛線團🧶麪包的做法  

1. 除黃油外，把全部的材料混合攪拌五分鐘左右。

2. 然後加上黃油🧈，繼續攪拌，直至麪糰柔軟，細膩，可以伸展成膜。

3. 蓋上保鮮膜開始發酵……

4. 大概一小時左右，手指沾粉戳洞，不回縮、不塌陷，發酵剛剛好。

5. 把麪糰平均分成5份，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛十分鐘。

6. 每份麪糰都擀成長方形，上方放自己喜歡的餡料，我做了兩個鹹蛋黃和肉鬆，三個豆沙的。下方用刀割開根根長條。

7. 從上自下卷緊。

8. 一直向下。

9. 最後如圖。

10. 五條毛毛蟲做好了，我放在了八寸的圓形戚風蛋糕烤盆裏。

11. 放入烘爐，噴壺噴水，發酵半小時，肉眼可見大了一倍，可以了。然後塗上一層牛奶上顏色。

12. 上火160，下火170，20分鐘。

13. 香噴噴！出爐！放涼後用保鮮袋裝好，第二天的早上吃，柔軟如初。

小貼士

烤的時候注意，表面顏色如果夠了，要放上錫紙，以免過深。