巧克力🍫栗子🌰莜麥麪包

在這栗子飄香的季節，怎麼能少了栗子麪包呢？這款美味麪包，不僅外形如同一顆栗子🌰，而且麪包體添加了可可粉和巧克力，單吃就特別香濃，裏面還包裹了美味的栗子和巧克力士力架，美味真的無法抵擋吶
我還貼心的增加了健康的莜麥喔，在享受美味的同時，也兼顧了健康🙈
莜麥又叫裸燕麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品，它的功效和作用自不必多説，燕麥還有一個重要作用喲！那就是減肥！
燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。

因為考慮到巧克力含有油脂，所以麪糰沒有加油，不怕熱量的，可以額外加入10克黃油，另外莜麥特別吸水，所以看起來含水量很高，其實麪糰還可以，並不怎麼粘手，如果用金像，估計水量還可以增加。

製作前看下小貼士！

用料  

巧克力🍫栗子🌰莜麥麪包的做法  

1. 
   所有面團材料揉到擴展就可以了。巧克力掰碎加入，最好是隔水小火加熱融化，涼後加，我偷懶直接扔了兩塊巧克力進去，結果沒有融合，不過可以吃到巧克力塊也不錯。

2. 在28度左右的環境蓋保鮮膜發酵至約兩倍大，手指戳洞不回縮不塌陷即發酵完成。

3. 發酵完畢，將麪糰均分6份，排氣滾圓鬆弛15分鐘。

4. 將麪糰擀成圓形，放入切碎的栗子和士力架。

5. 像包甜圓子一樣包好，一頭弄成尖的。

6. 麪糰底部一半左右的部份塗刷上一層蛋液，沾裹上一層白芝麻。
   在38度左右的温暖濕潤處進行最後發酵。

7. 發酵到差不多兩倍大，在麪糰表面沒有白芝麻的部分也塗上蛋液。

8. 放入預熱180度烤箱中層上下火烤20分鐘。
   火力時間根據自己烤箱調節。
   出爐立即脱模放烤網晾涼。

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10. 切碎的栗子和士力架。

小貼士

水量請根據自己麪粉適當調節，小麪包不要求揉到完全，而且麪糰也不宜太粘手，那樣不容易整形。
夾餡兒裏的士力架可以換巧克力塊。