用料
南瓜 | 300克 |
糯米粉 | 180克 |
紅薯澱粉 | 40克 |
白糖 | 30克 |
葡萄乾 | 6顆 |
豆沙餡 | 150克 |
黃金南瓜糕(軟軟糯糯寶寶最愛哦)的做法
南瓜切薄片上蒸鍋大火蒸熟。
蒸南瓜的時候準備其它材料。
蒸好的南瓜搗成南瓜泥。
依次加入白糖、糯米粉、澱粉和勻。
揉成光滑麪糰即可(請忽略這醜醜的麪糰(◎o◎))
然後捏成長條均勻的切成12個小劑子。
拿一個小劑子揉圓以後壓扁。
放入豆沙餡。
四周往中間收口揉圓。
蒸鍋鋪一層油紙防粘,依次放入揉好的南瓜麪糰。
再用手指在中間壓一道印。
葡萄乾對半切。
把葡萄乾放在麪糰上插好。(這樣是做成南瓜蒂的樣子),再用牙籤把四周壓出紋路。
全部壓完。
蒸鍋大火蒸10分鐘左右。
漂亮的小南瓜🎃