用料
花生(熟) | 克約370 |
雞蛋(可以適當留一些蛋黃,刷餅面也可以另外再拿蛋黃) | 2個 |
普通麪粉即可 | 400克 |
玉米油 | 200克 |
泡打粉 | 4克 |
糖粉(沒有可以白砂糖打碎) | 200克 |
蛋黃液(用來刷餅面) | 1個 |
裝飾黑芝麻 | 適量 |
花生酥 超級簡單必須成功!的做法
糖粉和花生碎(被料理機打過的)混合備用(有一些花生皮沒問題的)
打雞蛋不用説了
玉米油和雞蛋液混合。
攪拌機打勻。完美
麪粉和泡打粉混合。加入之前的油蛋液中。
再加花生碎,
嚯嚯嚯嚯嚯嚯~
不用擔心顆粒狀。捏握成餅。這個方子,我一層16個 正好2層!
刷蛋液,撒芝麻。入烤箱。170度大概15分鐘。注意上層的上層,和下層的下層,不要糊。可以10分鐘後。上下對調再來5分鐘。
剛剛出爐,是濕軟的,不要動。放涼,自然就酥了。入口即化!酥到你哭!
滿滿的花生香。
還挺頂飽的
小貼士
烘烤會變漲,注意間距!