這幾天琢磨了無數個低卡布朗尼的方子
最終總結出來了最滿意的配方 ㊙️
口感非常綿密 微甜也能吃出一些可可的苦味
真的好吃!相信我!
重點是低卡!高蛋白!高纖維!
不加表面裝飾整體熱量只有350卡左右!
末尾附熱量計算🤫
用料
液體類: | |
水/牛奶 | 50g |
香蕉 | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
粉類: | |
泡打粉 | 3克 |
赤蘚糖醇 | 10g(甜度隨意調整 其實一根香蕉的甜度已經足夠了) |
高纖維有機亞麻籽粉(高纖高蛋白低碳水) | 10克 |
無糖純豆漿粉(純黃豆磨粉)/脱脂奶粉 | 20克 |
全麥麪粉 | 20克 |
可可粉/抹茶粉 | 7克(可自行增減調整苦度) |
Topping裝飾: | |
核桃碎 | 10克 |
蔓越莓幹 | 10克 |
幹桂花 | 適量(好看 好聞) |
1⃣️香蕉➕水 壓成泥,再打入雞蛋攪勻。
2⃣️全部粉類稱重倒入香蕉雞蛋泥裏,烤箱預熱180度。
3⃣️攪和它~儘量細膩點兒 (圖上我還沒拌勻)
倒入模具裏,墊層油紙方便取出切塊。撒裝飾,入烤箱180度烤35分鐘左右,根據自己家烤箱的脾氣調整哈。烤之前的狀態如圖。
差不多到時間的時候拿叉子插一下,取出來叉子上沒有濕物就烤好啦~抹茶的烤好就是這個樣子 嘖嘖嘖 真的誘人👍🏻
這是可可的入烤箱之前~
烤好的樣子~這個更香!
主蛋糕體配方~方便你們保存~附熱量表
Topping裝飾~方便你們保存~附計算好的總熱量~這個熱量我已經非常滿意了!
小貼士
亞麻籽粉:超高蛋白質 高膳食纖維 優質脂肪 淨碳水極低 粉類食材的優秀替代~
我買的是晟麥有機亞麻籽粉 tb自行搜索
純豆漿粉:同樣高蛋白 高纖維 純黃豆磨的粉
我買的是 型食主義全豆漿粉 小袋分裝的
這個方子正好用一包 香~
⚠️在冰箱裏冷藏一下更好吃!相信我!