十分健康的一款蛋糕卷。
獻給愛吃蛋糕但又不想長肉的你喲~~o(∩_∩)o
參考分量：20*20的八寸方烤盤。
不同的烤盤需要調整材料的用量哦
不要看步驟多，仔細看一看，不是很複雜的。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 低筋麪粉 | 30克 |
| 玉米澱粉 | 8克 |
| 牛奶 | 38克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 南瓜 | 適量 |
| 泡打粉 | 2克 |
無油南瓜泥蛋糕卷的做法
南瓜削皮洗淨，切出適量（拳頭大小），放入微波爐高火微波10~15分鐘至南瓜軟爛，搗成泥，晾涼備用。
雞蛋蛋黃蛋清分離，分別放入無水無油的乾淨容器內。
蛋清內加入全部砂糖，打至濕性發泡。低粉、泡打粉、玉米澱粉過篩，加入蛋黃內，打至濃稠發白。
將打發好的蛋白倒入蛋黃糊內，由下而上的切拌均勻。（切拌好的麪糊質地光滑顏色均勻）
烤盤內墊上烘焙紙或錫紙。把切拌均勻的麪糊倒進去，用力震掉多餘的氣泡。
烤箱預熱200度。烤盤送入烤箱，165度烘烤20分鐘。
出爐後脱模晾涼，切掉四周發硬的蛋糕邊。把南瓜泥均勻抹在到表面（薄薄的一層，切記不可太多）。
把蛋糕捲起，用錫紙包裹好，放入冰箱定型1小時。
小貼士
切記切記！！！南瓜泥不要放太多！！！
