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無奶油紫薯芋泥蛋糕卷

蛋糕 閲讀(2.9W)
無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法步驟圖

用料  

蛋糕胚:
雞蛋 5個
牛奶 50ml
低筋麪粉 50g
玉米 50g
細砂糖 50g
內餡部分:
芋頭 500g
紫薯 100g
煉奶 適量
牛奶 適量
黃油 20g

無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法  

  1. 烤戚風蛋糕胚,基礎小五卷做法。

  2. 紫薯、芋頭上鍋熟,筷子可以輕鬆插入就可以了。

    無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法步驟圖 第2張
  3. 趁熱放入黃油一起壓爛。

    無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法步驟圖 第3張
  4. 加入煉奶、牛奶一起搗爛。

    無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法步驟圖 第4張
  5. 可藉助攪拌機,喜歡吃到顆粒感的不用打得太細膩。

    無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法步驟圖 第5張
  6. 做好的芋泥冷藏可存放三天,可以用來做餡料和各種芋泥甜品

    無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法步驟圖 第6張
  7. 芋泥紫薯餡鋪在蛋糕胚上,三分之一處可以多放一點。

    無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法步驟圖 第7張
  8. 捲起定型30分鐘。

    無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法步驟圖 第8張
  9. 切面~

    無奶油紫薯芋泥蛋糕卷的做法步驟圖 第9張