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蛋撻(全蛋)新手一看就會

蛋撻 閲讀(2.68W)
蛋撻(全蛋)新手一看就會的做法步驟圖

用料  

雞蛋 1個
蛋撻皮(大) 6個
稀奶油 100g
牛奶 50g
細糖 15g

蛋撻(全蛋)新手一看就會的做法  

  1. 攪拌一起就好!可能上面會浮一點點蛋清!沒必要弄出來,(個人覺得旺仔牛奶口感好點,如果放旺仔牛奶糖用量減少,算成本得話用奶粉泡一杯,做蛋撻蛋糕多行,)

    蛋撻(全蛋)新手一看就會的做法步驟圖 第2張
  2. 我喜歡放點紅豆!不要倒太滿,倒滿了蛋撻皮邊就脆不起來咯!

    蛋撻(全蛋)新手一看就會的做法步驟圖 第3張
  3. 温度很重要!!!每種烤箱大小,牌子不同,温度上可能有差異!200度25分鐘剛剛好!建議剛開始做得注意一下後面變化,温度時間可以自己按烤箱性能來調節!時間可以按蛋撻成色自行調整! (230度15分鐘也可以)但是蛋撻皮不同要觀察微調時間,皮薄得13分鐘就好!

    蛋撻(全蛋)新手一看就會的做法步驟圖 第4張
  4. 如果中間開始有點黑了蛋撻皮不是很酥脆得話,時間到了不要急着拿出來悶3分鐘就好了,

    蛋撻(全蛋)新手一看就會的做法步驟圖 第5張
  5. 不要急着下嘴很湯♨得!

    蛋撻(全蛋)新手一看就會的做法步驟圖 第6張

小貼士

其實配料可以根據自己口味隨意調配!比如牛奶多放點稀奶油少放點!主要就是你得掌握你烤箱温度!!!土雞蛋蛋黃黃些,口感吧,感覺不出來!