大概能做12-14個
用料
| 蛋撻皮材料 | |
| 黃油 | 140克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 低筋麪粉 | 260克 |
| 蛋撻水材料 | |
| 牛奶 | 100克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 蛋黃 | 50克 |
| 淡奶油 | 65克 |
蛋撻（皮+水）的做法
黃油室温軟化，用手可以按軟的程度，加入糖粉，用打蛋器混合
分三次加入雞蛋，每次用打蛋器攪拌均勻，最後加入低筋麪粉，打蛋器攪拌成面絮，最後用手讓成團，分成小劑，一個個捏入蛋撻託
蛋撻水材料混合，過篩，倒入蛋撻託8分滿
烤箱180度，15-20分鐘左右，根據烤箱來調整
蛋撻（皮+水）
蛋撻
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