蛋撻（水）

不想補蛋撻的用料配方，單獨發一個

用料  

蛋撻（水）的做法  

1. A料稍微加熱，淡奶油和糖化開。

2. 加入B，過篩。

小貼士

A料不要加熱過度，如果太熱，蛋黃會燙熟結塊。
解決辦法，一是等它涼。
二是先把少量液體往蛋黃里加，邊攪拌變加入，再把温熱的蛋黃液倒回去。