葡式蛋撻 （易操作）

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用料  

葡式蛋撻 （易操作）的做法  

1. 1: 準備所有材料與工具。😊

2. 2: 稱好材料用量，先把雞蛋攪拌一下，再加入細砂糖，繼續攪拌。😊

3. 3: (然後加入牛奶，慢慢攪拌。
   
   ⚠️注意順時針方向攪拌，手動打蛋器即可，如需電動打蛋器，則低速8秒左右即可。😊）

4. 4:左圖是加入細砂糖牛奶後的狀態，加以攪拌至右圖所示即可。😊

5. 5: (把攪拌好的蛋液倒入容器過篩1~2次，呈現右圖量杯的狀態。
   
   ⚠️注意這一步不可省略，寶寶們千萬別偷懶喲，記住在這一步時，可以先把烤箱預熱，上下管加熱200度預熱10分鐘左右。😊)
   

6. 6: (準備蛋撻皮，依次倒入蛋液，9分滿即可。
   
   ⚠️注意烤箱墊盤不宜太厚，蛋撻之間要有空隙，蛋撻皮有大小之分，我用的是正常大小，根據我的材料用量大概可以做12～15個，上圖為了美觀，所以一盤只放了9個。😊)

7. 7: (放入烤箱中層，上下管加熱200度，20分鐘。
   
   ⚠️注意烤制過程中注意觀察，蛋撻皮起酥，表皮起焦即可。😊)

8. 8:香噴噴的葡式蛋撻出爐了。😊

小貼士

⚠️寶寶們注意了，因為烤箱不同所以功率温度會有差異，但是寶寶們不要着急哦，初次使用可以參照上面菜譜的温度和時間，然後過程中注意觀察色澤，可以做適當調整，切記温度190~200度，時間20～25分鐘左右應該最合適的啦。我是正常口味，喜歡甜食或者不愛甜食的寶寶，糖分可做適當調整。😊