蛋糕裱花記錄🍰

記錄一下自制的各種蛋糕裱花❤️
2020.5.5-2021.2.11

用料  

蛋糕裱花記錄🍰的做法  

1. 第1⃣️次做裱花蛋糕（2020.5.5）🍓
   【巧克力蛋糕坯+原味奶油+草莓裝飾（表面+夾層）】
   🔸六齒裱花嘴垂直裱花
   🔹奶油混合草莓汁用六齒裱花嘴擠字
   🔸完整草莓和裱花間隔擺放
   🔹切粒草莓隨意撒在表面
   🔸切片草莓和奶油做夾層
   🔹圓鋸齒刀在側面劃一圈
   🔸切片草莓貼在側面
   

2. 第2⃣️次做裱花蛋糕（2020.5.31）🍒
   【巧克力蛋糕坯+原味奶油+車釐子裝飾（表面）+紅心火龍果裝飾（夾層）】
   🔸六齒裱花嘴垂直裱花
   🔹車釐子壓在裱花上
   🔸切粒火龍果和奶油做夾層
   🔹蛋糕專用裝飾插在蛋糕後方

3. 第3⃣️次做裱花蛋糕（2020.9.25）🍪
   【巧克力蛋糕坯+奧利奧奶油+藍莓裝飾（表面）】
   🔸八齒裱花嘴轉圈裱花（曲奇法）
   🔹奧利奧碎和奶油混合做夾層和抹面
   🔸完整藍莓和裱花間隔擺放
   🔹完整藍莓擺在蛋糕中間
   🔸巧克力碎和奧利奧碎隨意撒在表面
   🔹巧克力用切絲板切碎貼在側面
   
   

4. 第4⃣️次做裱花蛋糕（2021.1.1）🍓
   【巧克力蛋糕坯+原味蛋糕坯+原味奶油+草莓裝飾（表面+夾層）】
   🔸八齒裱花嘴圍邊裱花
   🔹原味蛋糕坯和巧克力蛋糕坯隔着放
   🔸切片草莓和奶油混合做夾層
   🔹草莓攔腰切開擠奶油，點綴兩粒黑芝麻做成雪人擺在蛋糕一側
   🔸草莓用刀切成2021和心形擺在蛋糕中間
   薄荷葉隨意擺在表面
   🔹切片草莓貼在側面

5. 第5⃣️次做裱花蛋糕（2021.2.11）🍒
   【巧克力蛋糕坯+原味奶油+黃桃（夾心）+草莓、藍莓、車釐子裝飾（表面）】
   🔸八齒裱花嘴垂直擠三次裱花
   🔹切粒黃桃和奶油混合做夾層
   🔸完整藍莓和裱花間隔擺放
   🔹完整草莓、切塊草莓、切粒草莓、完整車釐子和完整藍莓隨意擺放
   🔸草莓用剪刀剪成心形擺在蛋糕前方
   🔹巧克力金幣上用牙籤刻一個牛，後面放一個車釐子固定