香蕉味的食物都喜歡,家裏有熟透的香蕉吃不完的時候就考慮做成馬芬或者鬆餅,方便又好吃😊
用料
香蕉 | 3根 |
雞蛋 | 3個 |
低筋麪粉 | 300克 |
食用油(家裏是玉米油直接用了) | 85克 |
白砂糖 | 85克 |
泡打粉 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
簡單又好吃的香蕉馬芬的做法
香蕉搗成泥,選熟透的香蕉,既香甜又好處理,建議儘量搗細一點,不要有太大的香蕉塊
打入雞蛋,放入糖,油,牛奶,攪拌均勻
麪粉泡打粉混合過篩並加入上面的香蕉糊裏,攪拌成均勻的麪糊
攪拌好的麪糊比較稠,視頻裏的狀態
麪糊用勺子裝入蛋糕杯,不用裝滿,八九分滿即可,我的是小號的紙杯,一共做了15個,撒了一點白芝麻,也可以撒葡萄乾等自己喜歡的配料
烤箱提前預熱,我的是長帝烤箱,温度好像會比其他牌子烤箱偏低一些,用200度上下火烤25分鐘,然後轉230度烤10分鐘上色,之後又調到215度烤了5分鐘,表面上色,裏面濕潤柔軟~
小貼士
1.我是那種吃甜食就必須比較甜的人,比如奶茶一定要全糖的那種,這個糖量我覺得甜度足夠了,可以根據個人喜歡增減糖量
2.烤的過程中建議勤觀察顏色,我家烤箱就得特意提高温度才能上色,可以根據情況靈活調整烤箱的温度高低,但是要注意看住了,別把表面烤糊了