這個版本 是自己按小至_的版本基礎上修改了一下的樣子 寫在這裏只是自己記錄一下害怕忘記 如果你剛好看到了 歡迎提意見 自己做戚風蛋糕剛剛幾次 還沒有特別完美過。
説一下自己犯過的錯誤:
蛋白霜打的不夠。
打蛋白霜時沒放一丟丟鹽 有些膩。
模具用錯了用的不粘模 蛋糕高不起來。
用料
| 『蛋黃糊』 | |
| 蛋黃 | 2個 |
| 細砂糖 | 13克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 油 | 20克 |
| 低粉 | 33克 |
| 『蛋白霜』 | |
| 蛋白 | 2個 |
| 細砂糖 | 33克 |
| 鹽 | 一點點 |
| 白醋 | 幾滴 |
戚風蛋糕(各種版本拼湊)的做法
混合蛋黃糊。翻拌。
打蛋白霜，尤其注意盆子裏不要有水和油，要乾乾的。
混合。翻拌。進烤箱。150度。50分鐘。
小貼士
步驟寫的太省略了……………
請注意，這個封面的模具是錯誤的！
要用不粘的模具！
