快手美式香蕉蛋糕（植物油版 不打發 不分離蛋）

香蕉香氣很重，口感偏紮實，但又不同於磅蛋糕，像中式麪點。看組織就能看出。喜好因人而異。做起來很快手,不需要打發不需要分蛋。

已減油減糖 模具 三能磅蛋糕小模具 11*6.5*3.5一個。

用料  

快手美式香蕉蛋糕（植物油版 不打發 不分離蛋）的做法  

1. 準備材料

2. 一根香蕉搗碎，分別加入油、蛋液、糖、小蘇打、鹽攪拌均勻

3. 麪粉過篩加入上述混合物，如有堅果這一步加入。切拌至無干粉即可。攪拌過度容易起筋，口感就更紮實了

4. 最終的麪糊 沒有流動性 有韌性

5. 麪糊裝入模具，另外一個香蕉劈開，放麪糊上。往裏面壓一壓。頂部也可灑堅果。160-170度50分鐘

6. 烤期間會越漲越高。上色後可以蓋錫紙

7. 成品 巴掌大

8. 切片

9. 內部組織

小貼士

已減油減糖 模具 三能磅蛋糕小模具 11*6.5*3.5