快手的高蛋白免烤箱的巧克力蛋糕

這個做出了味道最濃郁的是可可粉的味道，但是因為我是蘸着酸奶吃的，所以就沒放多少糖（我是推薦蘸酸奶的，因為我本人比較怕膩，這種可可粉做的東西不吃就想，一吃多就膩，但是加了酸奶蘸着吃就很清爽，完全不會膩了）
我的酸奶也是自制的，但是因為酵母的原因，酸奶本身就帶甜味兒的。用濃厚的酸奶蘸着吃真的非常好吃呢！

熱量：346 kal
蛋白質：38 g
脂肪：11 g
碳水：24 g

這裏面沒有算上酸奶

用料  

快手的高蛋白免烤箱的巧克力蛋糕的做法  

1. 蛋黃 蛋清分離，蛋清內加入糖，放到一旁備用

2. 豆腐先手動稍微搗碎，再用打蛋器打成細膩度糊（不先攪成小塊的話，直接打，有可能會爆出來）

3. 打成這樣的糊就差不多了，再逐次把蛋黃 牛奶 泡打粉 麪粉 蛋白粉 可可粉

4. 把平底鍋小火先開始燒熱，這邊在開始打發蛋白，打至硬性發泡，一半先混入可可糊，在全部倒入剩餘的蛋白糊中混勻

5. 在平底鍋中把蛋糕糊放入，灑點水，蓋上鍋蓋小火煎，兩面各煎3-4分鐘就好了（翻面時也要灑點水，這樣蛋糕體會更柔軟一些

6. 我的代糖本來甜度不是很高，所以這個鬆餅一點也不甜，你們可以根據自己愛好來調整，我是蘸酸奶吃的，這樣其實很解膩的