直徑12cm活底圓模一個
用料
| 椰漿粉 | 3大匙 |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 黑芝麻 | 1/2大匙 |
| 牛奶 | 45毫升 |
| 糖 | 35克 |
| 蛋黃 | 1又1/2個 |
| 蛋白 | 1又1/2個 |
| 低粉 | 4小匙 |
| 黃油 | 適量 |
奶油奶酪軟化後與20克糖攪打至光滑無顆粒狀態後加入蛋黃
攪勻後再加入牛奶，攪勻
蛋白與剩餘的糖打發至濕性，將其1/3加入如乳酪糊中，拌勻
篩入低粉和椰漿粉，拌勻後再加入1/3打發的蛋白
再倒回蛋白盆中，快速輕柔的切拌
加入黑芝麻，拌勻，即成蛋糕糊，將蛋糕糊倒入模子中（模子提前塗上一層薄薄的黃油後放入冰箱冷藏，用前取出）
烤箱預熱，165度，上下火，倒數第二層，40分鐘
