椰香慕斯蛋糕之kiss

其實每次做蛋糕都是很忐忑不安的，怕做出來的令別人不滿意，畢竟別人對自己報了很大的期望。我從來都不敢説自己做的蛋糕很好吃，因為畢竟每個人的口味不同，我只能保證自己做的是很新鮮、衞生、安全的。

用料  

椰香慕斯蛋糕之kiss的做法  

1. 椰漿放入小鍋中，小火加熱至沸騰，然後關火

2. 蛋黃加白糖打發至顏色變成淡淡的鵝黃色

3. 將煮開的椰漿慢慢倒入2中，不停的攪拌。將泡軟的吉利丁加入

4. 將混合好的3連着碗一起放入有熱水的大鍋里加熱至87度。要不停的攪拌哦

5. 將4放入冷水中，再不停的攪拌至室温，就可以放着備用了

6. 將淡奶油打至6分發，與5混合均勻。就成了椰漿幕斯餡了

7. 一片可可海綿做底，倒入一層椰漿慕斯，放上切成丁的芒果肉，再一片可可海綿，一層椰漿慕斯，冰箱裏冷藏一夜。因為考慮到這款裝飾不適合在表面放置水果，所以在兩層慕斯餡里加了火龍果和芒果