快手焦糖香蕉馬芬（只洗一口鍋）

買水果的時候特別喜歡順帶一串香蕉，買了擱在籃子裏圖個好看，經常熟透了也沒吃掉。
 週末起的早，看它們在水果籃裏已經開始表皮發黑，決定消耗掉。
都知道香蕉跟巧克力很配，但焦糖香蕉跟巧克力才是絕配！
本來就是一時興起，也懶得準備一堆工具，所以直接用雪平鍋煮了焦糖香蕉，更懶得洗鍋，全部在雪平鍋裏完成了蛋糕糊。
 烤的時候很香，出爐是驚豔的口感，怕忘了材料的比例，按照習慣在便籤上記錄了配方，如下：

用料  

快手焦糖香蕉馬芬（只洗一口鍋）的做法  

1. 香蕉去皮切塊，選外面發黑了裏面沒有發黑的香蕉。

2. 砂糖倒在雪平鍋裏，小火，不要攪拌，煮到微微發黃。

3. 關火，倒入黃油，攪拌均勻後開小火，倒入切塊的香蕉，稍微熬煮一下，微微上色即可。

4. 到這個狀態就可以了。

5. 擱一旁等它涼透！！！！
   然後加入一個雞蛋，攪拌均勻後過篩低筋麪粉、可可粉和泡打粉攪拌均勻，對，用刮刀就行了，不用蛋抽，別擔心起筋！在麪糊里加點耐烤巧克力豆，隨便加，但是家庭條件好的也別加太多，適量適量😂麪糊狀態如圖，嗯不可言説🙄。

6. 裝裱花袋，擠入紙杯中，喜歡爆炸頭的擠滿一點，不喜歡爆炸頭的就擠少一點，我這個紙杯完全可以不用模具，我用模具只是因為剛剛好它在旁邊，順手😏。
   然後，我前面擠太多了，最後一個六不太夠，正常是剛好六個……
   講究點的可以裝入裱花袋後稱重一下，除以6，然後每個杯子的麪糊擠的時候直接稱。
   
   

7. 烤箱記得提早二十分鐘預熱，上下火180度，中層，如果你的烤箱是四十升以內，四層的，那就從上往下數是第三層，倒數是第二層，大點的就放中層，20分鐘左右。温度請用烤箱温度計實際測出來！！！！這個時間和温度烤出來是偏濕潤的口感，但是熟了的，別擔心🙃

8. 出爐稍微冷卻就可以吃了。
   

9. 底部（密集恐懼症慎入）

10. 涼了也好吃哦，鬆軟可口。
    最開心的是，只要一個鍋，一個刮刀，最多還有個麪粉篩呀！

小貼士

1.温度用烤箱温度計測量！！！每個烤箱都有温差！！！
2.巧克力豆最好用耐烤的，實在沒有就普通的黑巧也行，不建議用牛奶巧克力！
3.不建議用植物油，因為焦糖和黃油一起才香甜！我也沒試過用植物油，所以不建議。