年夜飯上的小甜點：芝士山藥糕

馬上過年了，芝士山藥糕不甜不膩，軟糯清香，做為一道年夜飯上的小甜點，再合適不過了😄

用料  

年夜飯上的小甜點：芝士山藥糕的做法  

1. 鐵棍山藥一根。長度約55～60釐米。

2. 刮皮洗淨，切小塊，上鍋蒸熟，開鍋後20分鐘左右可熟。
   🌹皮膚敏感的人刮山藥皮時戴上手套🧤

3. 取出後趁熱加入白糖。
   🌹白糖根據自己的口味加，我自己加了5克，喜甜的可加量。

4. 碾壓成泥，晾涼，涼透。

5. 找一個合適的模具，我用的是餅乾模。也可以用保鮮盒之類的。鋪上保鮮膜，放入一半山藥泥且壓平壓實。
   🌹如果覺得太乾，可適當加一點牛奶。我沒加。

6. 奶酪片(用自己喜歡的口味就可以)，對摺鋪在山藥泥上。

7. 多出的部分用小勺折回來並壓實。

8. 我用了三片，正好滿模😀

9. 放上另一半山藥泥壓實抹平。
   

10. 用保鮮膜包裹嚴實放冰箱冷藏半小時。

11. 取出切成小塊，塗抹一點點蜂蜜。

12. 撒上少許熟黑芝麻點綴一下即可食用。

小貼士

一定要注意壓實。