南瓜🎃紅棗蛋糕(6寸)

第一次嘗試做南瓜紅棗蛋糕，跟着方子做，很簡單~夏天發酵特別快，一小時後的氣孔很大很拉絲哈哈

用料  

南瓜🎃紅棗蛋糕(6寸)的做法  

1. 先準備好所需材料，建議6寸活底模具(如圖)脱模方便快捷

2. 把南瓜洗淨後去皮切片，淨重200g，放在盤子鋪平，把白糖倒在正中間，隔水蒸10min

3. 將蒸好的南瓜盤子過濾出的糖水，倒進一個小碗裏

4. 這時把南瓜用勺子均勻壓碎

5. 等糖水温熱時，倒入酵母攪拌均勻後，靜置5min

6. 先雞蛋敲在大碗裏，攪成雞蛋液，再將南瓜，麪粉，酵母水所有材料混合

7. 用橡皮刮刀攪拌均勻，切記勿用手揉麪哈哈

8. 先把模具底部四周刷上一層油，再把麪糊倒入，均勻鋪平，再用手背抹油按壓麪糊表面更加平整

9. 蓋上保鮮膜，夏天等待40min後，觀察九分滿即可入鍋蒸

10. 這是1小時後成果，發酵過度哈哈

11. 氣孔有種拉絲，很漂亮

12. 把保鮮膜去掉後，擺上紅棗

13. 先把鍋裏水燒開，注意水量，再把模具放進蒸鍋，中火蒸30min，再關火5min，開蓋取出(記得用毛巾)

14. 過20min左右，蛋糕摸起來温熱不燙手後，把玻璃杯放在底部，用手抱住模具四周用力向下拉，即可脱模

15. 如果實在脱不了模具，可以先用刀子輕輕切下四周(用蛋糕塑料切刀更佳)

16. 最後用刀子沿底部劃開，分割底盤，完整的南瓜紅棗蛋糕🎂就完成了~

17. 這款南瓜紅棗蛋糕甜度剛剛好，喜歡甜的朋友可以沾煉奶噢⊙∀⊙！

小貼士

☺第一次做~歡迎你們分享自己的作品噢