酸奶蛋糕 🍰好吃不上火

十寸版酸奶蛋糕
這個寒假已經烤了n個了！！！

用料  

酸奶蛋糕 🍰好吃不上火的做法  

1. 準備好食材

2. 蛋黃與蛋白分離 注意⚠️無水無油

3. 將酸奶與玉米油（色拉油）混合均勻。

4. 混合攪拌它

5. 分兩次加入蛋黃攪拌

6. 篩入混合的澱粉和低筋粉面粉

7. 烤箱上下層預熱130度

8. 擠入檸檬汁

9. 分三次加入白糖

10. 高速打發蛋白

11. 蛋白打發至濕性偏硬

12. 取三分之一蛋白與粉糊混合

13. 翻拌均勻好再倒入蛋白中拌勻，從上至下翻拌。

14. 倒入模具中，最好在下面鋪上油紙，家中油紙沒有也沒有問題。烤箱 130度 一個小時 中層 上下加熱  。採用水浴法 ：取一個托盤 加上三分之一的熱水 ，底部浸入水中。

15. 完成✅

小貼士

不愛吃甜 白砂糖可根據自己喜好添加
已經做了很多次 都很成功
感覺八寸的太小 十寸的吃起來才過癮