早古蛋糕

愛吃天天的我

用料  

早古蛋糕的做法  

1. 低筋麪粉90克，細砂糖，60-70，鹽1克，雞蛋4個，玉米油75克，牛奶60克，檸檬汁，幾滴。
   1，放好模具紙，好脱模，
   2.準備好所有材料
   3.蛋黃蛋清分離，保證盆裏無油無水，蛋清中加檸檬汁，鹽。
   4，微波爐高温加熱兩分鐘，或者鍋內熱油起波紋立即停火，熱油倒入麪粉內，
   5.用抽蛋器Z子形，不要畫圈，
   6.加牛奶攪拌，結塊也沒事加雞蛋就好了
   7.加入雞蛋用抽蛋器Z子攪拌均勻，攪拌麪糊粧
   8.分三次加入糖，第一次加入一少半打起打泡再加入糖，第二次細膩再加入糖，第三次有點彎鈎加入繼續攪拌，
   9.取3分之一的麪糊攪拌，慢慢一次加入，最後攪勻看不到蛋清顏色即可。攪拌好倒入磨具