無糖：蛋白蛋糕卷 （不添加砂糖）

不愛吃糖，又或者在斷糖期，低糖攝取期的人羣也適用哦。滿滿的蛋白香味，輕體人士也適用哦。由於很多朋友都反映糕體不太鬆軟，這次更新特意添加一欄給大家選擇。想鬆軟些的選擇用粉60克。想有實體口感的可選擇用粉80克。

用料  

無糖：蛋白蛋糕卷 （不添加砂糖）的做法  

1. 牛奶與玉米油混合後，篩入低筋麪粉，成Z形拌勻無粉粒狀

2. 蛋白加鹽，打發至9分狀態

3. 這是廚師機打成的7分狀態，各位再多打幾圈。

4. 把蛋白分3-4次拌入粉漿中，上下翻拌均勻

5. 拌均勻好圖

6. 烤箱預熱上下火180度，將蛋漿倒入烤盤中

7. 均勻地震出大氣泡，讓漿面平整。送入烤箱。上下火150度，25-30分鐘。

8. 出烤箱後放稍涼，撒上喜歡的醬汁，捲成瑞士捲狀，用牛油紙包好送入冰箱定型。

9. 切開擺好造型就可以開吃啦！

小貼士

如果卷蛋卷，大家可以參考其他的方子哦，今天只有一個人，無辦法拍到卷的過程了，以後再補上