鮮果盒子蛋糕

本來是一週一甜品，但是近二週呢一週N次甜品。原因出在天氣上，現在的天氣真來真涼了，孩子們對於甜品也有了要求，要求就如下，甜品裏一定要有水果，還有一定要有奶油，要比以前的甜一點。
結合了孩子們的要求，我就決定一做盒子蛋糕，盒子蛋糕在水果的選擇空間上比較廣，然後盒子類的隨拿隨吃很方便，再者就是0基礎。不管是不是新人都可以做出超像樣的盒子蛋糕來
今天這款盒子蛋糕，水果我用了藍莓及火龍果，然後再用芝麻粉來點綴表面，蛋糕片的選擇上我採用了微甜0油的蛋糕方子。朋友們一定是無油的方子是不是超感興趣又有點小擔心。無油的確定健康，當然了口感上也會偏幹一點，但是有金龍魚糕點用小麥粉來做，100%進口小麥，不易起筋，它的麥香味及口感都會很棒，友友們也可以對這款粉做個瞭解。

用料  

鮮果盒子蛋糕的做法  

1. 蛋糕片的用料：金龍魚糕點用小麥粉160克，雞蛋7個，白糖100克

2. 將蛋黃蛋清分離出來。這款蛋糕是先打發蛋白，再加入蛋黃來配打。

3. 打發蛋白的方法還是一樣，分次加糖打發，將蛋白糊打發至如圖狀。

4. 然後就加入蛋黃，提高打蛋器的速度。

5. 將蛋黃與蛋白糊打至完全融合，蛋糊顯微微發白狀。

6. 然後將金龍魚糕點粉稱量配在蛋糊裏面，這款粉很是細膩，我一般都不過篩。

7. 拌至蛋糕糊如圖狀，無干粉狀就可以哦。

8. 這款蛋糕的妙點來了，不用整形，隨心倒在烘焙盤裏面，再加入適量的芝麻點綴一下。

9. 然後再入預熱好的烤箱170度，烤制15分鐘就可以。

10. 烤好後放涼，然後用盒子扣壓出蛋糕片來。

11. 然後切洗好水果，打發好淡奶油就可以來配裝盒子蛋糕了。

12. 如圖一層蛋糕片先放在盒底裏面。

13. 然後一層奶油水果的，一層一層碼裝好在盒子裏面。

14. 要注意的是放蛋糕片的時候要注意一下，可以微微壓一下蛋糕片，這樣子奶油能更好的與蛋糕片相夾。

15. 就是這麼的簡單，這款蛋糕其實沒有散頭剩料的，都可以一點一點的碎蛋糕片碼放在盒子裏面。